Mutfak

Aşure Nasıl Yapılır?

Merhaba arkadaşlar, yepyeni bir tarifte sizlerleyim. Bu başlığımızda aşurenin nasıl yapıldığını öğreneceğiz. Sizlere özenle derlediğim bir sunum olacak, zaman zaman ansızın canınızın çektiği bir tatlı olarak aşure, çok fazla seviliyor ve yapılıyor. Bu yüzden bu tarifi paylaşmadan geçemek istemedim. Misafirlerinize, ailenize, kendinize kolayca yapıp, zevkle yiyebileceğiniz harika bir tarif. İçerisinde bir sürü en sevdiğimiz tatların olduğu, her damak tadına uygun bir tatlı. Gelelim tarife;

Malzemeler :

3 bardak ıslatılmış buğday

1,5 bardak fasulye

1,5 bardak haşlanmış nohut

1 çay bardağı fıstık

6 bardak şeker

1 çay bardağı kuru üzüm

5-6 adet incir

5-6 adet kuru kayısı

1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi

5-6 adet karanfil

Üzeri için : 

1 adet nar

yeşil fıstık

1 çay bardağı dövülmüş fındık

1 çay bardağı dövülmüş ceviz

Yapılışı : 

Buğday tencereye boşaltılır, üzerine buğdayın 2 katı kadar su eklenir. ( 3 bardak buğday, 6 bardak su ) Pişmesi için altını yaktık. Piştikten sonra içine akşamdan ıslatılmış fasulye ilave edilir. Ardından nohut ilave edilir. 10 dk daha pişiyor. Yarım saattir pişilen aşureye şeker ilave edilir. ( Tatlı sevmeyenler için tarifte verilen şeker daha az kullanılabilir. ) Meyvelerde şeker verecektir, bu yüzden daha az koyulabilir.( İsteğe bağlı ) Şeker eridikten sonra ardından fıstık, üzüm, kayısı, portakal kabuğu, karanfil eklenir ve 10 dk. daha beklenir pişmesi için. Piştikten sonra incirler ilave edilir. İncirlerin fazla kararmaması için aşureyi fazla kaynatmamak gerekir. Altını kapattık. Aşureyi servis için tabaklara doldurduktan sonra üzerine nar, yeşil fıstık,dövülmüş ceviz ve dövülmüş fındık ekleyerek( miktar ve süsleme isteğe bağlı) afiyetle yiyebiliriz.

Afiyet olsun :)


Warning: in_array() expects parameter 2 to be array, null given in /home/modaruz/public_html/wp-content/themes/vmagazine-lite/inc/vmagazine-lite-functions.php on line 704

Comment here